SIAL 2018 - UNA GRANDE FOOD EXPERIENCE

Eccolo di nuovo. L’evento più gettonato e importante per tutta la community mondiale del food&beverage...

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VINO E ARCHITETTURA: CANTINA SANTA MARGHERITA

L’architettura, sappiamo, è estetica, praticità, funzionalità...

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FOCUS ON

E' l'ora del formaggio. Fresco o stagionato. Di mucca, di pecora o di capra. La vasta gamma di varietà permette di trovare sempre sapori diversi in base al tipo di lavorazione e all'invecchiamento. Golosi, inconfondibili, diversificati nelle loro varie tipologie, legate alle zone di produzione. La vetrina di Foodmoodmag su questo particolare settore alimentare, ha scelto due realtà imprenditoriali toscane, l'azienda agricola La Maremma e la storica fattoria Il Palagiaccio nel Mugello, con rispettivamente al timone Guido Pallini e Carlo Bolli, giovani imprenditori ed esperti caseari che hann...
Food - 19 nov 2018

Il valore dell'ospitalità con Andrea Castrignano e Andrea Ribaldone su La5

Torna il docureality che abbina food e design. Stiamo parlando del duo Andrea  Castrignano e Andrea Ribaldone, noto interior designer il primo e chef stellato patron di Osteria Arborina nelle Langhe, il secondo, che, in seconda serata su La5, andranno in scena con “Aiuto! Arrivano gli ospiti…” (1). Dal 29 novembre ogni giovedì s...
Living & convivi - 19 nov 2018

Vaso o lampada? Nasce "lou" la collezione di luce by Aldo Cibic per Venini

Un pò lampada un pò vaso è questa la collezione "Lou" di “Oggetti luminosi” per Venini firmata da Aldo Cibic (1 - 2). Si tratta di tre modelli in vetro di Murano che affascinano proprio per la loro ambiguità intrinseca, per il gioco inaspettato dove ogni lampada diventa un vaso e viceversa (3). Così prevale l’intensità dei color...
Food - 18 nov 2018

Firenze - Appuntamento con Genuino.Zero

Nonostante il freddo pungente, anche oggi si è svolto a Firenze Genuino.Zero di cui abbiamo già parlato l'11 novembre 2018 QUI, la nuova iniziativa a sostegno dei prodotti locali e del territorio. Un vero e proprio mercato dei contadini e di filiera, dove scoprire le prelibatezze del cibo locale e del reale Km0. La contenuta ma preziosa kermesse h...
Moda & Fragranze - 18 nov 2018

Focus Regali - Il Calendario dell’avvento firmato Carthusia

Per la prima volta Carthusia, la Maison di profumi sinonimo di un lifestyle che esprime una rilassata ricercatezza, propone, in vista del Natale, la propria Christmas Collection costituita, tra l'altro, da un Calendario dell’Avvento in edizione limitata (500 pezzi). L’anteprima l’avevamo vista già vista a settembre in occasione d...
Salva con Nome - 18 nov 2018

Torino cosa vedere - Van Dick. Pittore di corte

Fino al 17 marzo 2019, nelle Sale Palatine della Galleria Sabauda, presso i Musei Reali di Torino, è visibile la straordinaria mostra dedicata ad Antoon van Dyck (Anversa, 1599 - Londra, 1641), uno dei più grandi artisti del Seicento europeo, il miglior allievo di Rubens che rivoluzionò l’arte del ritratto del XVII secolo. Personaggio di fam...
Living & convivi - 16 nov 2018

Natale in Toscana - Dove andare?

La Toscana offre molte occasioni e spunti natalizi tra mercatini, eventi, fiaccolate, installazioni di Presepi, musica etc. E naturalmente resort che per l'occasione si "vestono" a tema con proposte e pacchetti molto accattivanti. L'atmosfera di festa è già nell'aria. Non resta che segnare in agenda quale weekend vi è più congeniale per una gita f...
Food - 16 nov 2018

Natale 2018 - Il paniere che fa bene

Torna il Paniere, progetto solidale a tema food, i cui prodotti del territorio sono a sostegno dell'assistenza ai malati di tumore (1). Ideato da Fondazione ANT e sostenuto da Vetrina Toscana, consiste in un contenitore di eccellenze enogastronomiche locali che vanno dal vino, all'olio, ai biscotti, al miele, alle marmellate e tanto altro ancora, ...
Salva con Nome - 16 nov 2018

Firenze - Cioccolato, cibo degli dei: Speciale Planetario

Sabato 17 novembre alle ore 19.00 e alle ore 21.00 si terranno due incontri molto speciali presso il Planetario di Firenze. Durante i due incontri verrà evocato un momento molto particolare legato alla scoperta del cacao da parte degli europei, il 22 aprile 1519, sbarcavano, infatti, sulla costa messicana gli Spagnoli guidati da H. Cortés, essi fu...
Living & convivi - 16 nov 2018

Natale 2018 - Regali in 5 mosse

Il calendario avanza e così lo stress. Avete pensato cosa regalare alla suocera? Dopo un breaf in Redazione, ecco 5 consigli ad hoc. Perché li abbiamo scelti? Ci piacciono per lo stile, l'originalità, la gradevolezza della forma, l'utilità e infine la qualità che li rende durevoli nel tempo.   1 - Splash di B-LINE, lo sgabello disegnato da Krist...
Food - 15 nov 2018

Regali di Natale 2018 - Scegli un libro, magari due...

Se per Natale (1) avete in programma di regalare all'amica food addicted uno o più testi di cucina, ecco che l'editore White Star suggerisce due manuali della stessa autrice molto ben fatti, sia per il contenuto, sia per la veste grafica e la qualità del cartonato. Si tratta di "Smart food" e "Semi, legumi e cereali. Inesauribili fonti di energia"...
Food - 15 nov 2018

Roma eventi - Le ragioni del food design, se ne parla al MAXXI

Secondo appuntamento del ciclo “Le Storie del Design”, dal titolo Le ragioni del Food Design (1), in programma sabato 17 novembre, dalle ore 11.30 alle 13.00, presso il MAXXI - Museo nazionale delle arti del XXI secolo (Via Guido Reni, 4/a). L'incontro vedrà confrontarsi sul tema della "legittimità" e delle ragioni del Food Design, due...
Salva con Nome - 15 nov 2018

Mini, la vasca mignon che incanta per la purezza formale

Questo Natale siete in vena di farvi un regalo "importante"? Magari nell'ottica di un parziale restyling di casa? Abbiamo pensato all'ambiente bagno e a questa "chicca" in red dalle misure contenute. Molto contenute. Si tratta della vasca  MINI dell'azienda toscana Glass Design: l'immagine la ritrae nella tinta Rosso Ferrari/Bianco collocata nella...
Visioni da Bere - 15 nov 2018

Natale 2018 cosa regalare? La via del tè: le 6 miscele che celebrano Firenze

Da nord a sud, da est a ovest c'è sempre un momento per il tea time. E se desideriamo scoprire il mistero misto a felicità che si cela in fondo alla tazza, "riscaldando" ancora di più l'atmosfera natalizia, ecco le 6 profumatissime miscele della Linea Firenze firmate La Via del Tè (1). Omaggio alla città del Giglio e ai suoi tesori artistici, ogni...
Salva con Nome - 15 nov 2018

"Kaizen" - Il nuovo trimestrale che parla di think green

Impatto sul ciclo dell'acqua e quindi sulla disponibilità delle risorse idriche, erosione delle coste, minando settori quali la pesca, l’agricoltura e il turismo, riduzione della capacità delle foreste di assorbire l’anidride carbonica e dunque aumento della temperatura e molto di più. Uno scenario apocalittico? Un film di fantascienza...
Living & convivi - 14 nov 2018

Venezia - l'architetto diventa chef

Ultimo appuntamento per gli Archichef 2018, l'originale format ideato da Towant (1). Il ricco e variegato programma di eventi le cui tappe precedenti dell'anno in chiusura sono state le città di Milano, Londra, Roma e Genova, si concluderà nella cornice della romantica Laguna di Venezia. Martedì 20 novembre, infatti, nell’antica Sala della M...
Salva con Nome - 14 nov 2018

Focus editoriale: "La cucina con erbe, fiori e tè"

Le erbe aromatiche sono sempre di più una costante intelligente e benefica ai fornelli. Usate in numerose ricette o reinventate come infusi esattamente alla pari del tè, raccontano storie e trasmettono emozioni. E proprio della magia delle erbe in cucina ma anche per scopi terapeutici, se ne parla nel piccolo ma prezioso manuale "La cucina con erb...
Salva con Nome - 14 nov 2018

Roma cosa vedere: Abel Zeltman - Todavìa Cantamos

Nel cuore di Roma, a pochi passi da via Veneto, nello Spazio Q’4rt dell’Hotel Oxford, in mostra l'esposizione Todavìa Cantamos, antologica dell’artista argentino Abel Zeltman, pittore e incisore contemporaneo. Organizzata e curata da Camilla Falcioni e visibile fino al 1 marzo 2019, si pone come esperienza culturale indimenticabi...
Living & convivi - 14 nov 2018

Cosa fare e dove andare per le vacanze di Natale?

Se fremete all'idea di prendervi una pausa proprio in occasione del periodo natalizio, allora organizzatevi che le opportunità e le proposte impazzano! In Italia sono tantissimi i resort e gli hotel che, per questo periodo dell'anno, offrono pacchetti vocati al rilassamento ma anche a un sano divertissement tra la neve o immersi nei colori invern...
Living & convivi - 13 nov 2018

Natale 2018 - la top 10 firmata Le Creuset

Signore, chef in erba o appassionati gourmet, vi sfido a non desiderare sotto l’albero di Natale una pentola La Creuset (1), l’iconica cocotte in ghisa. Da sfoggiare anche al centro della tavola, è un must tra i fornelli. Un oggetto che, se trattato bene, è per sempre (2). Non solo cocotte però… l’azienda francese propone...
Food - 13 nov 2018

A Monza si mangia vegano da “Hug”

Siamo in Lombardia, esattamente a Monza. Qui, da poco inaugurato un nuovo concept food vocato a una cucina vegana innovativa ma allo stesso autentica e genuina, accessibile a tutti i palati (1 - 2). HUG così si chiama questo locale con al centro autenticità, sostenibilità e rispetto per l'ambiente, nasce dalla volontà dell’imprenditore Diego...
Visioni da Bere - 09 nov 2018

Speciale Natale 2018 - le 7 migliori bottiglie tra wine & spirit

Al via ancora con le nostre smart list per meglio orientarvi sugli acquisti natalizi. Che siano da offrire o da condividere a tavola durante la classica tombola in famiglia. L’occasione è quella del bere (1). Bene. Vini, distillati o liquori ecco alcune suggestioni per accompagnare il pasto più sentito dell’anno o after dinner. A voi l...
Visioni da Bere - 08 nov 2018

Vino e design - Gli architetti raccontano i loro progetti tra forma e contenuto

Il prossimo weekend sarà all'insegna del sole. E, di questi tempi, tra nubifragi e trombe d'aria improvvise, non è così scontato. Perché non mettere allora in programma una giornata "diversa" e soprattutto interessante? Magari a tema architettura? Se poi il focus è dedicato alle cantine di design (1 - Cantina Antinori), ecco che la cosa si fa molt...
Pets & Co - 04 nov 2018

Gatti anziani - cosa fare?

Tutti vorremmo che i nostri amici felini avessero per davvero 7 vite o 9 come declama l'equivalente detto inglese “to have nine lives as a cat”. Ma anche loro invecchiano. Spetta a noi padroni fare in modo che godano di un'anzianità in salute (1). Certo di per sé la vecchiaia non è una malattia, ma è bene non sottovalutare il sopraggi...
Moda & Fragranze - 02 nov 2018

DILETTA TONATTO E ATELIER OÏ PROFUMANO IL DESIGN

E’ bello poter immaginare che anche il design possa avere una sua precisa connotazione olfattiva. Che possa profumare di buono. Oggi, tutto ciò non è solo un’affascinante chimera, bensì un progetto reale. Stiamo parlando dell’idea di Aurel Aebi, Armand Louis e Patrick Reymond di Atelier OÏ (noti per alcuni oggetti da Ikea fino ...
Visioni da Bere - 28 ott 2018

Firenze - vinoé 2018: la nostra cronaca di Bacco

Articolo in collaborazione con il wine expert e fotoreporter Gianfranco Gori.  Secondo giorno di vinoè - la kermesse di “vigna indoor” alla Stazione Leopolda di Firenze. Anche oggi la giornata all’insegna di Bacco prosegue tra degustazioni, tavole rotonde e cooking show per la gioia di wine lovers, appassionati, operatori del se...
Visioni da Bere - 28 ott 2018

Firenze - vinoé 2018: show cooking "Agreste gourmet"

Vinoè, arrivata con successo alla sua terza edizione (1), dimostra ancora una volta di essere un importante punto di riferimento per gli operatori del settore e gli wine lovers.Accanto alla vasta platea di produttori italiani, con le loro 800 etichette pronte per la degustazione, la manifestazione offre incontri, laboratori didattici, master class...
Pets & Co - 26 ott 2018

Halloween - Fido si veste a tema

Anche il nostro amico fedele a 4 zampe è pronto per festeggiare con noi Halloween.Come? Con stile ovviamente. E vestito di tutto punto con confortevoli piumini, leggeri al tatto ma caldi nella resa, realizzati con imbottiture e materiali di primissima qualità.E perché mai un piumino per quanto decisamente alla moda dovrebbe trasformare (almeno al...
Visioni da Bere - 25 ott 2018

Guida Veronelli 2019 - Tanto buon vino di Sardegna

Le tre stelle, si sa, sono attribuite ai vini che hanno ottenuto giudizio uguale o superiore a 94 centesimi. Essendo per la Guida Veronelli (1) la costanza qualitativa un valore, questo riconoscimento è conferito esclusivamente ai vini già ai vertici nelle annate precedenti.Ecco i premiati (2 - 3): • Angialis Isola dei Nuraghi di Argiolas 201...
Moda & Fragranze - 16 ott 2018

Sardegna - L'Acqua dell'isola in boccetta

E la Sardegna, profuma di buono, di glamour. Stiamo parlando di un progetto "odoroso", di un'essenza esclusiva, "Acqua di Sardegna" legata indissolubilmente all'isola più amata al mondo (1), fatta di brezza marina, aromi di macchia mediterranea, sabbie bianche e pietre secolari. Galeotto un ex comandante marittimo Mauro Aprea (2) che, anni or sono...
Moda & Fragranze - 16 ott 2018

Scarpe tendenze Fall-Winter 2019/2020

Password "suola in cuoio". Questo il diktat di Orietta Pelizzari, “cool hunter” specializzata nei trend del mercato internazionale parlando del modello scarpa di tendenza per eccellenza all’ultima LINEAPELLE di Milano, la più importante fiera internazionale sulla pelle (1 - 2). Un must imprescindibile emerso durante il seminario ...
Pets & Co - 11 ott 2018

Accessori Pet

I nostri amici a 4 zampe si guadagnano fette di mercato sempre più importanti (1). Stiamo parlando di tutti quegli accessori pet che numerosi big player del settore casa e décor riservano al Fido di casa. In fondo i nostri cuccioli domestici, a tutti gli effetti membri della famiglia, condividono con noi quotidianamente momenti e spazi dedicati.Ec...
Moda & Fragranze - 03 ott 2018

Firenze - Il Bisonte acclama Marina Abramović

Di lei e della sua opera magistrale abbiamo già parlato il 19 settembre 2018 QUI. Marina Abramović, artista e donna rivoluzionaria ora a Palazzo Strozzi con la sua importante retrospettiva di ben 40 anni di carriera vissuti intensamente tra performance, video, fotografie, dipinti e oggetti. Un linguaggio non sempre compreso da tutti, sicuramente ...
Moda & Fragranze - 01 ott 2018

Curarsi con l'aromaterapia

L'affascinante mondo degli oli essenziali e dell'aromaterapia (1) oggi può dirsi ben rappresentato da un volume che, a tutti gli effetti, è un vademecum completissimo o come definito dall'autrice stessa una vera bibbia in materia. Stiamo infatti parlando del volume “La mia Bibbia degli oli essenziali” (2) della farmacista francese Dani...
Legaly Food - 12 ago 2018

GLIFOSATO, LICENZA DI UCCIDERE?

La recentissima sentenza di una Corte americana (oggi su tutte le testate giornalistiche) ripropone alla pubblica attenzione la già più volte discussa pericolosità del glifosato un erbicida chimico (1 - 2) prodotto dalla società Monsanto acquisita recentemente dal colosso tedesco Bayer (di cui abbiamo già parlato il 28 novembre 2017 QUI).Dichiarat...
Pets & Co - 09 ago 2018

In vacanza con il proprio cane o gatto

Agosto il mese dei nostri amici a 4 zampe. Sì perché proprio durante il periodo dell’anno più anelato per ritemprare mente e fisico, vengono “commemorati” con due importanti date gli animali da compagnia per eccellenza: il gatto la cui giornata internazionale è appena stata agli inizi del mese e, il prossimo 26 agosto, il cane co...
Pets & Co - 12 mag 2018

Cuccia cane gatto - I nuovi accessori Ikea per animali

Cari umani, bentrovati! Anche se da tempo assente, occupata ovviamente a… dormire, sorry meditare, sono da voi per condividere una bella novità.É di quest’anno, infatti, l’ingresso tra le moltissime referenze Ikea della nuova collezione dedicata ai miei (e spero anche vostri) amici a quattro zampe. Lurving (1) disponibile in tut...
Pets & Co - 06 mag 2018

Pet food - Come alimentare i nostri gatti

È stato stimato che circa il 90% dei gatti consuma cibo preconfezionato prodotto industrialmente. Ma perché non offrire al nostro Felix una dieta casalinga che oltre ad essere più degna di lui, magari gli allunghi anche la vita? Certo, meglio se non costretti troppe ore in cucina… A questo quesito risponde la casa editrice L’Ippocampo...
Legaly Food - 15 gen 2018

Sacchetti dell'ortofrutta - Chi paga l'ambiente?

Come noto, dal 1 gennaio scorso i consumatori italiani hanno brindato al nuovo anno con un ulteriore (tra i tanti) balzello: il sacchetto usa e getta, ecologico in bio-plastica (1) che, seguendo la nuova norma di legge, deve contenere almeno un 40% di componente vegetale. Bello lo scopo, meno ma molto meno, il vecchio vezzo del legislatore italian...
Legaly Food - 28 nov 2017

GLIFOSATO - Ma cosa mangiamo? Grazie Europa, il diserbante è servito!

Sì veramente grazie UE per farci mangiare ciò che non sappiamo (diversamente certo non lo faremmo..). Chiariamo subito alcune cose: se in principio agli albori della UE si discuteva ironizzando sulla normativa che imponeva la lunghezza dei fagiolini... oggi, purtroppo, si discute per un attentato alla nostra salute targato UE.Sì proprio così, infa...
Legaly Food - 14 ago 2017

Orsa KJ2 uccisa in Trentino

Se la Storia insegna spesso qualcosa, uno dei suoi maggiori indiscussi precetti è proprio questo: le leggi le scrivono sempre i vincitori, specie dopo una guerra quale quella che l’uomo ha da secoli ingaggiato contro il pianeta e le sue creature. Ci piaccia o meno, questo è il punto e non serve forse il genio di un novello Einstein per compr...
Legaly Food - 22 dic 2016

DAL VINO AL LATTE è L'ETICHETTA CHE CONTA

In principio fu il vino… non solo per le sue fantasiose e colorate etichette piene di fronzoli e stemmi, ma anche per permettere (e qualche volta educare) la lettura di ingredienti, additivi, temperatura di servizio, gradazione provenienza ed altro. Pian piano poi intervennero anche altre regole sempre più stringenti, fino a giungere alla recente...
Legaly Food - 17 ott 2016

EUROPA BATTE ITALIA

Come ben sappiamo la UE è sempre prodiga di mille lacci e regolette per i suoi Stati Membri, un po' meno, purtroppo, quando si tratta di difenderli. Così l'ultima trascorsa missione europea in Cambogia quando Bruxelles non era minimamente riuscita a difendere i nostri interessi in materia di riso. Ragion per cui l'Ente Nazionale Risi ha organizza...

SPUNTI DI VISTA

EDITO

Natale (1) è... ritrovare ogni anno vecchi amici con cui festeggiare. No, questo pensiero non è mio, anche se lo condivido, ma si legge in un vecchio libricino di Schulz, magnifico disegnatore dei Peanuts. La frase è bellissima, incredibilmente vera. In fondo molti di noi celebrano il Natale in modo tradizionale. Consueto. Ogni famiglia ha i suoi cerimoniali che ritrova puntuale ogni anno. Cambiano forse gli addobbi. Certamente i regali. La mise en place del cenone stupisce per qualche ornamento in più ma il mood resta sostanzialmente intatto. Ed è bello sprofondare e lasc...

 

 

 

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