ASTROFOOD - OROSCOPO 2018 PER TUTTI I GOURMET E GOURMAND DI FOODMOODMAG

Scoprite con noi i cibi e le bevande cult per il 2018 che sta per cominciare...

Read More
VOGLIA DI COMFORT FOOD? COCCOLIAMOCI CON LE ZUPPE DI DAVID BEZ

Nel Medioevo le zuppe furono introdotte dai cuochi nella cucina ufficiale, arricchendo i semplici ingredienti di base...

Read More
ANTICIPAZIONI SU TASTE 2018 - ALLA LEOPOLDA DAL 10 AL 12 MARZO

Da sabato 10 a lunedì 12 marzo 2018, TASTE...

Read More
AL MUSEO DEL TESSUTO DI PRATO - MARIE ANTONIETTE I COSTUMI DI UNA REGINA DA OSCAR

Dall’11 febbraio fino al 27 maggio 2018...

Read More

FOCUS ON

Spesso si mangia troppo, male senza conoscere cosa realmente introduciamo nel nostro corpo. Abbiamo incontrato la Dottoressa Erica Congiu (1), Biologa nutrizionista e autrice dell’utilissimo e intelligente, Biodizionario.it, un database (di cui abbiamo già parlato QUI il 17 ottobre 2017) per “comprendere” i moltissimi e spesso "oscuri" ingredienti che sfilano in etichetta di prodotti sia alimentari (2), sia della cosmesi. Un modo nuovo e decisamente utile per rendere il consumatore protagonista delle proprie scelte sul mercato. Basta un click sul proprio smartphone e, in tem...
Visioni da Bere - 17 feb 2018

L’azienda vinicola Prima Alture debutta a Identità Golose

Due realtà eccellenti dell’Oltrepò Pavese e delle Langhe, rispettivamente Prime Alture (di cui abbiamo già parlato il 28 settembre 2016 QUI) e Macelleria piemontese Oberto, insieme, debuttano in occasione del Congresso Internazionale Identità Golose, in programma dal 3 al 5 marzo al MiCo di Milano e giunto alla sua 14esima edizione. L&rsquo...
Living & convivi - 16 feb 2018

A Firenze un giorno dedicato alla formazione di imprese e professionisti

A Palazzo dei Congressi di Firenze (Villa Vittoria, piazza Adua, 1), il prossimo martedì 20 febbraio, si svolgerà un open day gratuito di formazione (dalle ore 9 alle 18) per liberi professionisti e aziende (1). Patrocinato dal Comune di Firenze e del Consiglio della Regione Toscana e organizzato da FenImprese Firenze (2 - nella foto i Presidenti)...
Food - 15 feb 2018

Voglia di comfort food? coccoliamoci con le zuppe di David Bez

Nel Medioevo le zuppe furono introdotte dai cuochi nella cucina ufficiale, arricchendo i semplici ingredienti di base, normalmente per le classi più povere, con cibi raffinati e costosi: pesce, brodo di carne etc.Da allora, questo vero comfort food si è modificato e arricchito. Confermandosi, ieri come oggi, un piatto dalle molte virtù, non ultima...
Living & convivi - 15 feb 2018

Aspettando la bella stagione, un tuffo a Forum Piscine di Bologna per le novità del settore

A febbraio torna l’appuntamento con ForumClub-ForumPiscine Gallery, evento b2b dedicato a fitness, wellness e piscine, che animerà BolognaFiere dal 21 al 23 febbraio con la rassegna espositiva delle eccellenze del comparto, il congresso internazionale per l’aggiornamento e la formazione professionale e tante novità in anteprima assolut...
Food - 15 feb 2018

Sardegna Eventi Food - A Cagliari Iki: sedurre con l’arte di una cena

Un evento unico a Cagliari: la cena spettacolo ispirata alla filosofia Iki giapponese, appuntamento il 28 febbraio 2018 al ristorante Tzilleri ‘e su Doge a Cagliari. Iki è una performance sensoriale; si svolge come un rituale dove musica, sapori, odori, visioni e parole vanno a sollecitare tutti i sensi (1). Ogni piatto è come un quadro, che...
Moda & Fragranze - 15 feb 2018

Torino cosa vedere - I profumi della storia a Palazzo Madama

A Torino dal 15 febbraio al 21 maggio 2018 una mostra dal titolo “Perfumum. I profumi della Storia” (1) che celebra il profumo dalle origini fino al novecento a Palazzo Madama, Sala Atelier. Un narrazione pregna di fascino e di creatività sull’evoluzione e la pluralità dei significati del profumo vista attraverso più di duecento ...
Food - 14 feb 2018

Anticipazioni su Taste 2018 - Alla Leopolda dal 10 al 12 Marzo

Da sabato 10 a lunedì 12 marzo 2018, TASTE. IN VIAGGIO CON LE DIVERSITÀ DEL GUSTO (1), approda alla Stazione Leopolda di Firenze con un’edizione speciale dedicata al Foragin (la cultura dell'alimentazione con cibi spontanei selvatici). Un tema di grande tendenza che ispirerà l’allestimento e l’atmosfera del salone della food cult...
Living & convivi - 14 feb 2018

Il metodo scandinavo per vivere felici

Chi l’avrebbe mai detto che il popolo scandinavo sia maestro nell’insegnare uno stile di vita di grande piacevolezza (1)? Eppure è così. Ce lo racconta molto bene Brontë Aurell, food writer e co - fondatrice del caffè e grocery shop, ScandiKitchen, nel suo libro “Il metodo scandinavo per vivere felici” edito White Star (2)....
Food - 13 feb 2018

Sardegna - San Valentino 2018: cinque proposte romantiche a Cagliari e dintorni

San Valentino, festa degli innamorati (1). Molti magazine propongono cenette romantiche a casa, dove, lo sappiamo, noi ragazze finiamo sempre col dover raschiare pentole e caricare lavastoviglie, come minimo. La nostra proposta è di uscire con il partner, approfittando della mitezza del clima sardo, anche in pieno inverno; il ventaglio delle scelt...
Food - 13 feb 2018

Cosa leggere? Deliciously Ella, semplicemente green

Prima di parlarvi di questo manuale di ricette vegetariane e senza glutine “Deliciously Ella, semplicemente green” (1), edito Vallardi, è doveroso fare una premessa sulla storia per nulla banale dell’autrice, la bellissima modella e food blogger inglese Ella Mills. Fino a circa 19 anni è una “divoratrice di dolci” qua...
Salva con Nome - 12 feb 2018

PATRIA: COME ERAVAMO, E COME SIAMO RIMASTI

Per i sessantenni, i cinquantenni, o giù di lì, un tuffo al cuore: ricordi, emozioni e anche fatti che si credeva di aver dimenticato. Per i più giovani, una lezione di storia che dovrebbe essere obbligatoria, anche per non dover incontrare, nel web, universitari che dichiarano “la bomba a Piazza Fontana l’hanno messa le Brigate Rosse&...
Living & convivi - 10 feb 2018

Roma - Musei da toccare: a Villa Torlonia la prima mappa tattile delle ville storiche

Realizzata con l’intento di accogliere e orientare il pubblico di visitatori con deficit visivi e in linea con la nuova attenzione rivolta alle tematiche dell’inclusione, è stata collocata a Villa Torlonia la prima mappa tattile delle ville storiche di Roma (1).Un'ininiziativa meritevole intelligente e a misura di tutti, per offrire al...
Living & convivi - 10 feb 2018

Al Museo del tessuto di Prato - MARIE ANTONIETTE I COSTUMI DI UNA REGINA DA OSCAR

Dall’11 febbraio fino al 27 maggio 2018 il Museo di Tessuto di Prato presenta per la prima volta al pubblico un'accurata  selezione di costumi femminili e maschili ideati da Milena Canonero per il film  Marie Antoinette (2006) diretto dalla regista americana Sofia Coppola (1)."Marie Antoinette. I costumi di una regina da oscar", (2) questo i...
Living & convivi - 10 feb 2018

Firenze - AL TEATRO NICCOLINI GIANCARLO CAUTERUCCIO dirige PRIGIONIA DI ALEKOS di Sergio Casesi

Un “Uomo” con la U maiuscola, il grande amore di Oriana Fallaci, Alexandros Panagulis, la sua vita “impegnata”, il suo carattere libertario e soprattutto la sua lotta impari contro la dittatura dei colonnelli nella Grecia degli anni Settanta. Giancarlo Cauteruccio torna in prima nazionale al teatro Niccolini di Firenze, met...
Food - 10 feb 2018

Sardegna - A cena a Niu, Cagliari: abbraccio tra la cucina di chef Iacoboni e i vini Audarya

La liaison tra lo chef Alberto Iacoboni e la cantina Audarya ha prodotto una serata scoppiettante di gusto ieri sera al ristorante Niu di Cagliari (di cui abbiamo già parlato il 16 gennaio 2018 QUI). Sono stati presentati alcuni dei cavalli di battaglia dello chef, come l’antipasto Uovo morbido con crema di broccolo (1), yogurt e polvere di ...
Moda & Fragranze - 08 feb 2018

San Valentino alle terme

Perché non festeggiare San Valentino immersi nelle acque cade e benefiche di un Centro Termale (1 - 2)? In Toscana, la struttura "Terme Antica Querciolaia" di Rapolano Terme (3), in provincia di Siena, immersa nel parco verde affacciato sulle colline delle Crete senesi (4), mercoledì 14 febbraio, offrirà ai suoi ospiti l’opportunità di trasc...
Visioni da Bere - 07 feb 2018

Tutti i tipi di latte vegetale - impariamo a conoscerli

Latte vaccino sì o latte vaccino no? (1) Sono diverse le idee contrastanti su questo alimento che ci accompagna fin dai primi vagiti. Non sono, comunque, poche le persone che ne soffrono, dovendo, in alcuni casi rinunciare in modo definitivo. Cattiva digestione, muco, mal di testa, stitichezza, per citare solo alcuni dei sintomi alla base dell&rsq...
Salva con Nome - 07 feb 2018

REVOLUTION. LA MOSTRA MILANESE PER RIVIVERE QUEGLI ANNI

Musica, tanta musica. E poi i ribelli, e le icone. E i giovani, che erano appena stati “inventati”. Le rivolte, le proposte, le riunioni oceaniche, i concerti. Quante suggestioni, emozioni, pensieri suscita la mostra “Revolution. Musica e ribelli 1966-1970, dai Beatles a Woodstock”, in cartellone a Milano, alla Fabbrica del...
Visioni da Bere - 02 feb 2018

La cantina sarda di Su’entu e la stagione 2018: eventi enogastronomici, culturali e musicali

Salvatore Pilloni, fondatore di Su’entu, nel 2015 inaugurò con giornalisti, blogger e cultori del buon bere la moderna cantina (1), che sorge in cima ad una maestosa collina a Sanluri, nel Medio Campidano, promettendoci che la cantina di famiglia sarebbe stato uno spazio aperto e ha mantenuto l’impegno. A distanza di tre anni in Cantin...
Moda & Fragranze - 31 gen 2018

made in Italy, l'artigianato "in tasca"

Eccoci con un altro racconto sul made in Italy, quello vero, sulle eccellenze del Bel Paese, augurandoci che siano sempre di più coloro che decidono di acquistare o regalare prodotti “autenticamente italiani”. Artigianato, food, moda … meglio se vantano una tradizione “tutta nostra”, sono più belli, “sani&rdquo...
Visioni da Bere - 30 gen 2018

A San Valentino, dillo davanti a una tazza di buon tè...

Da oltre 5000 anni il tè non è solo una tisana ma una vera filosofia di vita. Si potrebbe affermare, infatti, che chi ama questa bevanda secolare, stabilisce un legame di gusto, di piacere e di serenità interiore a cui non può rinunciare. Tutte le stagioni sono giuste per una tazza di tè, aromatica, corroborante e digestiva. Una sana dipendenza ch...
Moda & Fragranze - 27 gen 2018

Pitti Immagine Filati - Ricerca e rispetto per l'ambiente

Si è conclusa ieri l'edizione 82 di Pitti Immagine Filati alla Fortezza da Basso di Firenze, il Salone internazionale per i filati e la maglieria (1). In scena, protagoniste le anticipazioni della stagione primavera-estate 2019.Nei colori, una netta supremazia del campionario del non colore, il bianco, il beige in tutte le sue declinazioni, oltre ...
Visioni da Bere - 27 gen 2018

San Valentino - cosa bere o regalare per il giorno più tenero dell'anno?

A San Valentino (1) l’anima gemella va coccolata, gratificata e "impressionata" con proposte mai banali, meglio se ricercate o comunque all’altezza della situazione. Premesso che l’ape rosso, può essere una buona soluzione per chi preferisce l’analcolico, ecco che le note fruttate dell'arancia rossa e l'intenso gusto dolce...
Visioni da Bere - 26 gen 2018

Per tutti gli "innamorati" del rum torna, a Milano, il Rum Festival

Nel capoluogo lombardo torna l’appuntamento con il rum (1).Sulla scia del successo dello scorso anno, sabato 10 febbraio 2018 dalle 14,00 alle 24,00 si tiene la seconda edizione del Milano Rum Festival, una kermesse dedicata al distillato più caliente di sempre (2).Curiosi, appassionati e professionisti del settore, sempre nello storico Hote...
Salva con Nome - 22 gen 2018

Milano - Palazzo Reale: Conviviando, l’arte della tavola tra passato e futuro

Dal 25 gennaio al 15 febbraio il fascino regale di Angelo Cappellini, azienda lombarda dell’arredo tra le più importanti nel mondo, approda nella splendida cornice di Palazzo Reale di Milano, in una mostra interamente dedicata all’Arte del Ricevere.Il gusto raffinato e l’eleganza di Angelo Cappellini è stato, infatti, scelto per ...
Moda & Fragranze - 21 gen 2018

Pitti Immagine Bimbo - appena conclusa l'edizione 86

Un cielo grigio ha accompagnato i numerosi visitatori durante i tre giorni di Pitti Bimbo edizione 86, alla Fortezza da Basso, che si è appena conclusa a Firenze (dal 18 al 20 gennaio): un piacevole ed evidente contrasto con i colori accesi e allegri della fashion kermesse dedicata ai più piccoli (1). Un'edizione (2) gioiosa che ha accolto ben 578...
Moda & Fragranze - 16 gen 2018

Pitti Uomo 93: Malo - l’orgoglio italiano di un’azienda apprezzata in tutto il mondo

Una morbida, calda e leggera maglia di Malo nei colori del bosco e del cielo, della terra e dei suoi frutti è per chiunque un raffinato capo da indossare.Non sono solo le fibre pregiate a dare l'impronta unica a questi capi. A renderli speciali contribuisce anche la lavorazione, che recupera la migliore tradizione artigianale italiana.In azienda c...
Legaly Food - 15 gen 2018

Sacchetti dell'ortofrutta - Chi paga l'ambiente?

Come noto, dal 1 gennaio scorso i consumatori italiani hanno brindato al nuovo anno con un ulteriore (tra i tanti) balzello: il sacchetto usa e getta, ecologico in bio-plastica (1) che, seguendo la nuova norma di legge, deve contenere almeno un 40% di componente vegetale. Bello lo scopo, meno ma molto meno, il vecchio vezzo del legislatore italian...
Salva con Nome - 15 gen 2018

La nuova raccolta di ricette vegetariane di Yotam Ottolenghi

“Plenty More” è la nuova bibbia culinaria del celebre Yotam Ottolenghi, chef britannico di origini israeliane e coproprietario di quattro boutique gastronomiche nei migliori quartieri di Londra. Il manuale food edito Bompiani esplora il mondo del cibo vegetariano con più di 150 ricette sorprendenti organizzate per metodi di cottura: in...
Salva con Nome - 15 gen 2018

Fattobene - il libro che celebra gli oggetti icona del nostro quotidiano

Da dicembre scorso è in distribuzione un prodotto editoriale molto curioso: FATTOBENE – Italian Everyday Archetypes, a cura di Alex Carnevali e Anna Lagorio. Libro/catalogo, edito Corraini, raccoglie tutti quei prodotti industriali diventati nel tempo vere e proprie icone della quotidianità. Ne consegue un viaggio nella storia industriale de...
Salva con Nome - 10 gen 2018

Firenze cultura - Un anno per Lyceum

Lyceum Club Internazionale, storico club femminile fondato a Firenze, nel lontano 1908, è da sempre una delle realtà più significative nel panorama delle attività culturali della città. Anche per il 2018, a Palazzo Giugni, nella sede di via Alfani 48, oltre 70 iniziative gratuite e aperte a tutti compongono un interessante e articolato programma ...
Pets & Co - 22 dic 2017

Piante nocive per cani e gatti

Si sa, a Natale, piace a tutti addobbare casa con le tipiche e suggestive Stelle di Natale. Pennellate di colore rosso capaci, da sole, di creare la tipica atmosfera calda delle feste. Ma… è bene ricordare che queste belle piante devono essere posizionate lontane dai nostri amici a 4 zampe (1). L’Euphorbia pulcherrima, infatti, altres...
Legaly Food - 28 nov 2017

GLIFOSATO - Ma cosa mangiamo? Grazie Europa, il diserbante è servito!

Sì veramente grazie UE per farci mangiare ciò che non sappiamo (diversamente certo non lo faremmo..). Chiariamo subito alcune cose: se in principio agli albori della UE si discuteva ironizzando sulla normativa che imponeva la lunghezza dei fagiolini... oggi, purtroppo, si discute per un attentato alla nostra salute targato UE.Sì proprio così, infa...
Pets & Co - 22 nov 2017

C'é un ICEBERG IN ITALIA!

Finalmente posso dare la buona notizia, dalla terra ove era regolarmente entrato col suo padrone… al guinzaglio e dove era stato irregolarmente imprigionato, è finalmente ritornato a casa il nostro consimile amico Dogo Argentino "Iceberg" (1) la cui colpa era, udite udite, non il reato di immigrazione clandestina in quel Paese, bensì solo l...
Pets & Co - 21 nov 2017

Regali di Natale - Furbo Videocamera per Cani

Cosa farà il proprio pet quando siamo fuori casa per molte ore? Ogni padrone è costretto a lasciare il proprio peloso per intere giornate da solo, causa impegni di lavoro, di famiglia... Sono - haimé - molte le situazioni in cui non è possibile farsi accompagnare da Fido.Per ovviare a questo triste inconveniente, c'è Furbo Videocamera per Cani (...
Pets & Co - 27 ott 2017

al ristorante, ripartite con la doggy bag

In principio furono i francesi con la Gourmet bag, una "borsa à porter" dove raccogliere gli avanzi dal pasto del ristorante (1) per portarli tranquillamente a casa, lanciata l'anno scorso e accolta da un sempre crescente numero di ristoratori. Un modo consapevole e intelligente contro lo spreco alimentare, facendo la felicità degli amici pelosi (...
Pets & Co - 22 ott 2017

Storie di felini

Mi presento, sono Teo (1). Gatto maschio norvegese, pura razza di 4 anni. Vivo a Firenze in compagnia di una bulldog inglese di 10 anni, Minerva Mcgregory (2). Lo so, più mi guardate e più vi chiedete a chi io assomigli... un felino selvatico? una lince? forse ho preso un pò di ognuno di loro, ma solo fisicamente, in realtà sono un buon gattone d...
Pets & Co - 19 ott 2017

Cucciolo di cane in arrivo? Ci pensa Camon

La famiglia si allarga? Baby dog (1) sta per entrare nel vostro quotidiano? Normalmente il neo - proprietario, soprattutto se trattati di una vera prima volta (in fondo è un pò come succede con i figli) può essere colto da titubanza o addirittura ansia, non sapendo bene quali azioni intraprendere per accogliere il nuovo cucciolo di cane. Non è ins...
Legaly Food - 14 ago 2017

Orsa KJ2 uccisa in Trentino

Se la Storia insegna spesso qualcosa, uno dei suoi maggiori indiscussi precetti è proprio questo: le leggi le scrivono sempre i vincitori, specie dopo una guerra quale quella che l’uomo ha da secoli ingaggiato contro il pianeta e le sue creature. Ci piaccia o meno, questo è il punto e non serve forse il genio di un novello Einstein per compr...
Legaly Food - 22 dic 2016

DAL VINO AL LATTE è L'ETICHETTA CHE CONTA

In principio fu il vino… non solo per le sue fantasiose e colorate etichette piene di fronzoli e stemmi, ma anche per permettere (e qualche volta educare) la lettura di ingredienti, additivi, temperatura di servizio, gradazione provenienza ed altro. Pian piano poi intervennero anche altre regole sempre più stringenti, fino a giungere alla recente...
Legaly Food - 17 ott 2016

EUROPA BATTE ITALIA

Come ben sappiamo la UE è sempre prodiga di mille lacci e regolette per i suoi Stati Membri, un po' meno, purtroppo, quando si tratta di difenderli. Così l'ultima trascorsa missione europea in Cambogia quando Bruxelles non era minimamente riuscita a difendere i nostri interessi in materia di riso. Ragion per cui l'Ente Nazionale Risi ha organizza...
Legaly Food - 11 ott 2016

Non solo BREXIT: le "ultime" da Bruxelles

In arrivo la nuova del legislatore di Bruxelles che sembra fare l'impossibile per aumentare ogni giorno il numero degli euro-scettici, se non anche degli oppositori. Così l'ultima proposta di legge UE che imporrà, se confermata, l'obbligo a carico dei produttori (1) di indicare in etichetta l'elenco preciso degli "ingredienti" e le percentuali nu...

SPUNTI DI VISTA

EDITO

Poco tempo fa mi è capitato di leggere un libro molto singolare… “La vita segreta degli alberi” di Peter Wohlleben, edito Macro, 2016 (Pp. 265 - Prezzo 18,60) che racconta storie incredibili sulle facoltà sorprendenti degli alberi (1): l’autore, celebre guardia forestale, ne parla basandosi sia sulle più recenti scoperte scientifiche, sia sulle sue esperienze dirette (2). Gli alberi, silenziosi (o almeno così pensavamo) giganti buo...

 

7°C

Firenze

Nuvoloso Umidità: 62%
Vento: NE at 28.97 km/h
3°C / 8°C
0°C / 8°C
3°C / 7°C
FoodMoodMag utilizza cookies proprietari di tipo tecnico e cookies di tipo Analitico ( Google Analytics ) per migliorare la navigazione. Cliccando sul pulsante "Accetto" dai il tuo consenso e permetti a FoodMoodMag di salvare questi dati sul tuo computer.