Ci risiamo... come sarà l'imminente Pasqua? "Diversa", anche quest'anno più limitata, sopratutto per quanto riguarda il primo lungo weekend primaverile di festa, consueta occasione di gite e pic nic fuori porta. Penalizzato, in primis, quell'universo di servizi, ospitalità e agri ristorazione che può contare su 493319 posti a tavola e 285027 posti letto e che prima della pandemia vantava un fatturato di 1,5 miliardi di euro grazie a poco più di 14 milioni di presenze, delle quali ben 8,2 milioni provenienti dall’estero, ci ricorda Coldiretti.  

Fotografato uno scenario per nulla confortante, per chi sceglierà di restare a casa (o ne sarà comunque obbligato), urge decidere il pranzo pasquale (1) e con quale Colomba commemorare la ricorrenza primaverile a tavola.

Ecco la shopping list con i suggerimenti della Redazione:

2 - Della Pasticceria Filippi azienda con sede a Zanè (Vicenza), la Colomba Super Avoriè completamente naturale, gustosa e genuina. Il prelibato dolce da forno vanta una lavorazione rigorosamente artigianale dell’impasto, reso unico grazie all’utilizzo di pregiatissimo burro fresco e morbida frutta candita, arrotondati dalla bacca di vaniglia naturale del Madagascar. La pasta madre inoltre è realizzata con il lievito naturale tenuto in vita e rinfrescato di giorno in giorno dal 1972, quando nacque la Pasticceria. I prodotti Filippi sono acquistabili nel sito QUI con consegna in tutta Italia.

3 - Di Loison, il consueto gioiello al palato e alla vista, la Colomba della collezione Latta presenta due gusti di collaudata ricercatezza: il gusto rassicurante della Colomba Classica A.D. 1552 e il gusto primaverile della Colomba Pesca e Nocciole (con Nocciole Piemonte IGP). Entrambe sono offerte nella considerevole pezzatura da 1 kg. Acquistabili QUI.

4 - La Colomba Gran Velo dello storico brand Paluani: leggera come una piuma grazie ad una lenta e generosa lievitazione, ricca di morbide scorze di arance di Sicilia candite, glassata e ricoperta con mandole tostate e una finissima granella di zucchero. Acquistabile nel canale GDO.

5 - Di Balocco, la novità Colomba Cioko Vanilla & Zenzero con creme cioccolato e vaniglia. Racchiude una doppia farcitura: golosa crema al cioccolato abbinata all’esclusiva crema vaniglia con una delicata nota di zenzero. A ricoprire il tutto, spolvero di cacao zuccherato. Acquistabile nel canale GDO.

6 - Della linea “Qualità per te” a marchio Pam la Colomba Classica, rigorosamente preparata con Lievito Madre naturale, ha un impasto soffice e fragrante a base di latte fresco alta qualità e uova selezionate da galline allevate a terra che la rende leggera come una farfalla. Le scorzette di arance, dal delicato profumo, creano l’inimitabile connubio dolce/amaro, vera essenza della Colomba tradizionale.