Salva con nome :: 17 apr 2016

CASA, DOLCE CASA

Una riflessione sull’abitare, sul significato che, nelle varie parti del mondo, riveste la casa: non semplice rifugio, punto d’approdo, investiment...

Salva con nome :: 14 mar 2016

L’ecosistema non è acqua.

Acqua, laguna e… futuro

Un saggio e insieme una graphic novel. Un grido d’allarme e, contemporaneamente, un inno di speranza, perché "… il mondo h...

Salva con nome :: 21 feb 2016

Lady Mortazza

Le insospettabili virtù di una lady...

Possiede quell’aura popolare e “grezza” eppure sa conservare, come una signora un po’ decadente ma ancora s...

Salva con nome :: 5 gen 2016

il genio del gusto

Leggendo “Il genio del gusto” si scopre come la cucina italiana sia stata in grado di accogliere lavorazioni e ingredienti da tutto il mondo per re...

Salva con nome :: 1 dic 2015

Tutto fa brodo

Lisa Casali, scienziata ambientale e esperta di cucina sostenibile, conduce il lettore per mano alla scoperta di un mondo, fatto di varietà, rispar...

Salva con nome :: 26 nov 2015

PAPPAMILANO 2016

Giornalista e critico gastronomico in incognito, Massimo Visintin, consiglia 150 locali in cui mangiare bene contenendo la spesa.

La guida è divis...

Salva con nome :: 16 nov 2015

Il risotto alla milanese

Il Risotto, una storia d’amore

Un piatto evergreeen e per tutti. Una prelibatezza per il banchetto dei ricchi ma, insieme, un piatto popolare. È s...

Salva con nome :: 14 nov 2015

Strade del Morellino

A Orbetello vi è una laguna a levante e una a ponente, entrambe collegate al mare. L’opera dell’uomo è fondamentale per resettare l’ossigeno presen...

Salva con nome :: 3 nov 2015

DALLA TELA ALLA TAVOLA

Piatti prelibati, tavole imbandite, banchetti regali e ricette. E poi gli affreschi pompeiani, i formaggi di Van Dyck, la frutta di Caravaggio o di...

Salva con nome :: 13 ott 2015

TRAPATTONI E IL CIOCCOLATO

Galeotto fu il cioccolato, quella tavoletta che gli passò il soldato Rudy. Forse la passione per la Germania, meglio per l’incontro con gli altri, ...

Salva con nome :: 8 ott 2015

Pasta Madre. Lievito vivo

Come produrre la pasta madre, conservarla e utilizzarla al meglio. Per iniziare bastano acqua, farina e un cucchiaino di miele. Da questi semplici ...

Salva con nome :: 8 ott 2015

Gentrification

CITTÀ NUOVA, LOCALI TRENDY

Si tratta di “… un insieme di trasformazioni della città tali per cui l’area in cui essa avviene diventa più costosa e ...

Salva con nome :: 11 set 2015

Dimmi come mangi

Andrea Vitali ama la frutta e la verdura raccolte in campagna, Licia Colò cucina i passatelli della nonna romagnola per ricordare la sua infanzia, ...

Salva con nome :: 5 set 2015

Quando in cucina c'è solo lui

In queste pagine Nico Conti svela il complotto che spesso tiene gli uomini, esclusi gli chef, lontani dalle cucine. Non mancano le ricette, per lo ...

Salva con nome :: 1 set 2015

Migranti

Firenze - La mostra “Migranti” dell’artista Luca Pignatelli, espone oltre all’autoritratto dell’autore, altre opere su legno (realizzate a tecnica ...

Ron Millonario Xo
Ron Millonario Xo

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Natale 2024, profumo di rosa
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Firenze, Pizzagnolo: la pizza secondo Antonio Cappadocia
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