E’ vero. Protagonista di questo bel tomo di oltre 260 pagine è la corsa (1), preferibilmente per chi sceglie un’alimentazione vegetale. Autrice la milanese Michela Montagner (2), vegana da tempi non sospetti, ci accompagna in questo suo bellissimo sforzo editoriale, alla scoperta della corsa, appunto, in armonia con il proprio corpo, con i cicli femminili e nel rispetto del pianeta, con un'alimentazione 100% plant based. Così entra in gioco e nel piatto la macrobiotica vera svolta per superare problemi di salute con il cibo. Il segreto è nello Yin-Yang: la bussola di questa dieta di matrice orientale che consente a tutti gli sportivi, in particolare quelli plant based, di ottimizzare i benefici di un regime gastronomico più pulito. Ed ecco “Run Veg” (3) dell’editore Eifis volto a colmare la mancanza di un reale “approfondimento sulla relazione tra macrobiotica e sport” (4), per “costruire uno stile alimentare vegetale, sano ed armonico”, per sentirsi forti, pieni d’energia e naturalmente in salute. Runner o no, il libro oltre ad essere molto ben fatto con immagini deliziose, è un’utile summa per tutti (5). Prodigo di consigli preziosi per star bene a prescindere, indica i cibi da evitare o comunque da ridurre il più possibile (zucchero, alcool, oli e grassi, prodotti raffinati etc), quelli da preferire (cereali, verdure di stagione, zuppe etc), da sapere che in questa categoria ci sono anche i dolci con frutta di stagione e malto d’orzo. E poi i metodi di cottura, l’importanza dell’organizzazione in cucina e, naturalmente, l’alimentazione macro per i runner e molti altri temi chiave come il binomio donna e corsa con un focus sull’annoso problema della cellulite e molto di più. L’ultima parte del vademecum sportivo è una golosa sfilata di ricette utili e agili da realizzare: la Montagner non perde mai di vista che “abbiamo il lavoro, la spesa, i fidanzati, le mogli, i mariti, i litigi…”, insomma ciò che oggi si chiama vita, quindi oltre comprendere a fondo e trasmettere quanto una corretta alimentazione possa aiutarci a stare meglio, propone soluzioni ai fornelli alla portata di tutti. Penso alla Pasta con pesto di zucchine e tofu, da preparare in un lampo, o alla Crema di cereali boost da preferire al mattino, panacea per corpo e anima. Un libro intelligente da regalare il prossimo natale all’amica run addicted. Ma anche a chi come la sottoscritta predilige la camminata, benché sostenuta, dove l’intensità motoria è comunque moderata rispetto alla corsa. Troverà, infatti, risposte vantaggiose per allungare l’aspettativa di vita. Scusate se poco.

Run Veg

Montagner Michela

19,95 €

www.runveg.it

GB: lastramichi

IG: @run_veg  

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