30 nov 2021

"Il caffè", il nuovo libro di Chiara Bergonzi

Una nuova Bibbia per professionisti e consumatori più esigenti a firma di Chiara Bergonzi (1) è disponibile da novembre per tutti gli amanti del caffè edito da Hoepli. Intitolato semplicemente Il caffè (2), Chiara, esper...
:: Intervista ::
29 nov 2021

Intervista a Cristiano Navalesi di Antico Vinaio, Cernusco sul Naviglio (Mi)

L’amore per il Brunello non ha confini. Questo lo sappiamo bene, visto che è apprezzato in tutto il mondo. Ma suscita comunque ammirazione il fatto che il prestigioso Leccio d’Oro di Benvenuto Brunello per il settore eno...
28 nov 2021

Milano - Oro Secret Bar

La continua evoluzione della miscelazione ha portato negli ultimi anni un vento di novità in un settore che risultava “ingessato” e poco incline alle sperimentazioni. Grazie a nuovi metodi, nuovi materiali e a grandissim...
25 nov 2021

Vini Pio Cesare - Nel regno del Barolo

Un sogno che ha inizio nel lontano 1881 sostenuto da passione, coraggio, impegno, investimenti oggi nelle mani dalla 5° generazione. La Pio Cesare azienda storica vitivinicola piemontese che ben risponde alla sua idea di...
23 nov 2021

Vini donne Fittipaldi: Donne di cuori, donne di vite

5 signore del vino, 5 “vigneronnes” di talento, sono le protagoniste dell’azienda tutta in rosa Donne Fittipaldi (1). Siamo in quel di Bolgheri, zona ormai famosa in Italia e nel mondo, per i suoi nettari straordinari. Q...
16 nov 2021

Mantova - L’edizione 2022 della Guida Oro I Vini Di Veronelli

Nella splendida cornice di Palazzo Te a Mantova, il capolavoro di Giulio Romano ha fatto da scenario alla presentazione della nuova Guida Oro i vini di Veronelli (1 - 2 - 3), volume erede degli storici cataloghi firmati ...
16 nov 2021

Natale 2021 - Cosa bere?

Ci sono gli addobbi per la casa, le candele, i pacchetti, i ravioli, il cappone ripieno, il panettone e il pandoro etc. E’ Natale. E poi i vari nettari anche per il dopo cena (o ante?). Bere bene (1) è un piacevole dikta...
10 nov 2021

“Flavia”, la star delle birre

E’ un anno di successi per il nostro Paese, qualunque sia il settore di riferimento! Ora anche la birra si è guadagnata i primi posti di un lodevole podio. Stiamo parlando del concorso annuale European Beer Star che si è...
05 nov 2021

Merano - "Welcome To My Place"

Il Consorzio della Barbera d’Asti e Vini del Monferrato (1) parte per il Südtirol, in occasione della speciale 30esima edizione del Merano Wine Festival (2), dal 5 al 9 novembre 2021; una sede speciale in Corso della Lib...
01 nov 2021

Walcher distilleria ad Appiano (Bz): la tradizione si sposa con l’innovazione

Situata  in un ambiente di rara bellezza, ad Appiano in Alto Adige sulla strada del vino nei pressi del Lago di Caldaro, la distilleria Walcher dal 1966 nel Maso Turmbachhof, proprietà della famiglia da 9 generazioni, si...
31 ott 2021

Varano de Melegari (Pr) - Vini di Vignaioli, il salone del vino naturale

Periodo di ripartenze in tutti i settori, grazie alla diminuzione di casi di Covid-19 e non fa certo eccezione il mondo del vino. Vini di Vignaioli, la kermesse del “vino naturale“ più atteso dagli appassionati, torna fr...
14 ott 2021

La qualità in tazza - La Via del Tè compie 60 anni

La Via del Tè compie 60 anni e per celebrare un anniversario che racconta impegno, rispetto, consapevolezza perpetuati in più di mezzo secolo nella produzione di miscele degustate in tutto il mondo, si pone due obiettiv...
12 ott 2021

Milano - "Il vino del Duomo" sostiene il restauro della cattedrale Meneghina

Diciamolo pure. La "Madunina" è salva grazie al più autorevole dei prodotti di Bacco (1). Si tratta dell’iniziativa solidale della Veneranda Fabbrica del Duomo che, a distanza di sette secoli, grazie al contributo de La ...
08 ott 2021

Rum Don Papa, limited edition Port Casks

Una cena onirica, certamente fuori dagli schemi, che non si dimentica. La serata a tavola definita dell’Odissea - da intendersi quella di Ferdinando Magellano, navigatore portoghese incaricato dalla Corona Spagnolasi e n...
04 ott 2021

Cantine Sgarzi - CIAO®: il vino in lattina

L’idea è decisamente originale, simpatica e, perché no, versatile. Stiamo parlando del vino fermo (e non solo) in… lattina (1)! Puristi e d’intorni non arricciate il naso perché la formula a porter di Bacco non è mai sta...
04 ott 2021

Milano - La nuova Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2022

Arriva l’autunno e iniziano ad uscire le guide enogastronomiche. A Milano, in concomitanza con l’apertura della Milano Wine Week è stata annunciata l’uscita della ottava edizione della Guida Essenziale ai Vini d’Italia (...
03 ott 2021

Ruffino e l’ambiente: un impegno concreto, un modello per tutti

"E’ tempo di fare ed agire con un senso di urgenza mai riscontrato sino ad ora”. Così, il Presidente di Ruffino Sandro Sartor (1 - Terzo da. Sx) ha sottolineato l’importanza di una svolta sostenibile, se si vuole consegn...
01 ott 2021

Liquori Morelli - Il nuovo distillato allo zafferano intimamente toscano

La nouvelle vague del bartending chiede prodotti sempre più innovativi e, nel caso di cocktail, con ingredienti particolari capaci di versatilità a favore di una mixology di livello ma anche di distillati che sappiano af...
29 set 2021

Libri - Liquori e sciroppi fatti in casa

Segnatevi questa “squisitezza” editoriale di nome e di fatto, fresca di stampa: “BICCHIERINI - Liquori e sciroppi fatti in casa” (1). L’editore Nomos ha pensato bene di pubblicare una piccola perla cartonata (2) che trat...
19 set 2021

Milano - Lugana armonie senza tempo al Museo Leonardo Da Vinci

Nuova kermesse dedicata ad uno dei bianchi più amati della zona del lago di Garda, il Lugana (1). Vino apprezzato sin dai tempi degli antichi romani, accertato come tipologia nel settecento, vinificato da uve Turbiana, u...
17 set 2021

Spiriti di tendenza - Corricella Gin

L’occasione per presentare ufficialmente questo spirit elegante e dal mood mediterraneo, vero gioiello al palato, è stata l’appena trascorsa manifestazione milanese The Gin Day, l’evento dedicato al gin, al genever e all...
17 set 2021

Milano Wine week - Il vino conquista la città dal 2 al 10 ottobre

Grandi novità quest’anno per la nuova edizione della Milano Wine Week (1 - 2). Nove giorni con centinaia di appuntamenti, con dieci Wine district (3) abbinati ad altrettanti consorzi, un collegamento in contemporanea con...
13 set 2021

Milano - Heineken Greener Bar

Nello cortile dello storico Palazzo Serbelloni in Corso Venezia, durante il Fuorisalone di Milano appena concluso, Heineken, il celebre marchio della birra ha realizzato Greener Bar, una rivoluzionaria risposta nell’ambi...
08 set 2021

Veuve Clicquot e l’artista Yayoi Kusama

Due donne iconiche, caratterizzate da un percorso di vita straordinariamente simile, insieme per comunicare al mondo un messaggio di ottimismo grazie a una creazione esclusiva e ricca di colore, che celebra la nuova Prem...
02 set 2021

Piemonte - Al via Douja d’Or: “Il vino al centro”

Piemonte in festa con Bacco (e che Bacco!) al centro. Stiamo parlando della 55° edizione della Douja d’Or (1) pronta ad accendere le serate di inizio autunno nelle piazze, nelle strade e nelle più suggestive dimore stori...
01 set 2021

Milano Design week - Il bar olografico by Nescafé

Appuntamento al Superstudio Più di Via Tortona, 27, dal 4 al 10 settembre, in occasione della Milano Design Week 2021 per un bar molto speciale. Sì, perché andrà in scena un vero e proprio bar oleografico (1) in uno spaz...
01 set 2021

I “negociant di Bordeaux” presentano la nuova annata di Testamatta e Colore

Dei meravigliosi nettari della maison fiesolana by Bibi Graetz (1) ne abbiamo già parlato il 4 ottobre 2020 QUI. E torniamo volentieri sulla notizia proprio perché questa cantina blasonata riserva sempre delle sorprese a...
30 ago 2021

Alle Cantine di Franciacorta (Bs) degustazioni memorabili

Torna l’appuntamento di Bacco tra i più sentiti, il Festival del Franciacorta che, quest’anno si svolgerà nei due weekend dell’11 – 12 e 18 - 19 settembre. Per l’occasione Cantine di Franciacorta (fornitissimo Wine Store...
25 ago 2021

Sardegna - Il vino si degusta… pedalando!

Pedalare, degustare, vendere le bontà agroalimentari sarde è la filosofia del progetto BEST (Biking experience Sardinia tourism), la nuova rete di bike-hotel della Sardegna (1). Si punta sul ciclo turismo (2) - nel 2017 ...
24 ago 2021

Piemonte - Vendemmia 2021, in festa con Tenuta Carretta

E vendemmia sia. Il periodo è quello giusto per il rito di Bacco più atteso, la raccolta dell’uva trasferita poi in cantina per il processo di vinificazione. In alcune zone del bel paese è già in essere da giorni, in alt...
17 ago 2021

Agosto - Dissetarsi con il tè freddo

Caldo d'estate, impazza la voglia di bevande fresche e aromatiche (1). In cima alla lista il tè freddo (2), versatile, rigenerante, perfetto per svariati utilizzi, dal pranzo ad una pausa rinfrescante, ad un picnic estiv...
16 ago 2021

Estate 2021 - Aperitivo time!

Immancabile l'aperitivo a bordo piscina, al mare o tra le fresche frasche della campagna. Un rito, quintessenza della convivialità briosa e di gusto. Eccovi alcune etichette scelte dalla Redazione che fanno estate e mett...
15 ago 2021

PARLIAMO DI CAFFÈ - L’ESPERTO RACCONTA (8° PARTE)

Tazzine, vanno tutte bene (1)? A prescindere dal materiale, differiscono sia per colore, sia per forma o, come sento dire spesso, anche per spessore del bordo. Ma come incidono queste caratteristiche nel risultato finale...
06 ago 2021

Sardegna - “Pane liquido”, la nuova birra artigianale firmata Rubiu

Pane liquido è una birra chiara, di bassa gradazione alcolica, prodotta con il pane di grano duro del Panificio Calabrò di Sant'Antioco.  Beverina, con sentori tostati e le note mielose del cereale, nasce dal riutilizzo...
05 ago 2021

Vini d'estate - 6 etichette da non mancare

Bianchi e Rosé, abbiamo privilegiato alcune etichette per i vostri piatti delle vacanze. Sorsi di gioia, preludio, si spera, a una sana e ricca convivialità ritrovata. Calice alla mano, fate la vostra scelta...   Cant...
31 lug 2021

•TOM, il Gin della Milano da bere (e non solo)

Che il “bianco” vada forte nel bere mix è ormai assodato. Stiamo parlando dei white spirits che più amiamo narrare nelle varie declinazioni da nord a sud. E così, il Gin, distillato versatile, alleato fedele di quella co...
31 lug 2021

Estate 2021 - Buone letture: “Super bevande energetiche”

Succhi e bevande rivitalizzanti (1) vanno bene tutto l’anno ma nella stagione calda certamente ancor di più. Un boost energetico, salutare e rinfrescante come pochi, complice anche la grande varietà di frutta dolce e suc...
25 lug 2021

Mixology - Le note di stile del Gin Upperhand

Alberto Borin e Claudia Gamberucci, marito e moglie, imprenditori e, forse, anche un pò visionari, insieme, fanno centro nel settore dei white spirits, creando un Gin che non ti aspetti, Upperhand, irlandese e dal cuore ...
21 lug 2021

Quando la mixology ha a cuore l'ambiente

Lui è Riccardo Cerboneschi, 29 anni, bar manager toscano “figlio” dalla Mixology Academy, ha conquistato il 5° posto alla competizione nazionale e annuale Diageo World Class (1 - 2), dedicata nel 2021 al tema della soste...
19 lug 2021

Toscana - Nella culla del buon vino

Forse è scontato dirlo ma la storia del vino in Toscana si perde nei secoli. E’ un dato di fatto: il nostro vino è l’ambasciatore di quel way of living che tutto il mondo ci invidia. Un mix straordinario tra territorio, ...

SPUNTI DI VISTA

EDITO

Un cliché decisamente intramontabile quello del plaid, caldo, “fluido” nel senso di trasportabile ovunque, sulla poltrona davanti alla tv, in camera da letto anche se la casa è ben riscaldata (1). Cosy è cosy, e sopratutto sta bene là dove si dimentica, senza compromettere lo stile domestico, qualunque esso sia: lo si getta sul divano, lo si riprende, si piega, si ripone nell'armadio, il più delle volte ritorna etc… Mai senza! Come il mitico tubino nero.  E a seconda dei propri fantasmi invernali, lo si può accompagnare a una vellutata fuma...